ETHIOPIA SIDAMO GRADE 2

ETHIOPIA SIDAMO GRADE 2 provine din „patria cafelei” și este una dintre cele mai iubite origini din lume datorită profilului său floral și fructat extrem de distinctiv. Clasificarea Grade 2 indică o cafea de înaltă calitate, procesată prin spălare, cu defecte minime admise (spre deosebire de Grade 1, care este standardul absolut de specialitate, sau Grade 3-5, care sunt de obicei procesate natural). Regiunea Sidamo, în sudul Etiopiei, unde cafeaua crește la altitudini impresionante (1.500 – 2.200 metri). Este o cafea complexă, elegantă și foarte aromată. Solul bogat și altitudinea mare oferă boabelor o densitate crescută și arome profunde.

Note florale: Iasomie și flori de lămâi (este semnătura acestei cafele).

Note fructate: Citrice (lămâie, bergamotă), caise și uneori fructe de pădure.

Origine: Etiopia

Procesare: washed

Prăjire medium; recomandată pentru: V60/filtru, espressor, ibric